El Urbano de la parte vieja donostiarra

Hoy os vamos a hablar del Restaurante Urbano ubicado en la calle 31 de agosto de la parte vieja donostiarra. Un local mediadamente nuevo pero con gran historia detrás de los fogones ya que entre ellos trabaja Patxi Aizpuru chef del que era un estandarte en la hostelería donostiarra, el restaurante Urola.

EL Urbano se abrió en el año 2008 como una nueva aventura de Patxi y con el cierre del Urola en febrero del 2011 se ha convertido en su modo de vida.

El Urola estuvo en sus manos desde 1986 pero lo que pocos saben es que mucho años antes funcionaba como local de alterne hasta que en 1948 se convirtió en restaurante. Fue bar de poteo para las kuadrillas y lugar de encuentro de los aficionados al deporte rural además de visita obligada de gente que venía a pasar el día a Donostia.

Pero vamos a centrarnos en el Urbano y en su menú degustación que fue el que tuvimos ocasión de probar; un menú completo por 38€ con iva y café incluido.

Quizá no sea un menú para ir a comer todos los días dado su precio pero sí para disfrutar en alguna ocasión especial.

Para empezar un pastel de espárragos con langostino y dos salsas, buenísimo:

Centro de vainas sobre puré de patatas, foie fresco y aceite de fruta:

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Chipirón pequeño a la plancha:

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Un centro de merluza rebozado con cuchara de txangurro y una chuleta ilustrada al estilo luismi, con un pintxo de bacon y champiñones incluído:

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Todo bañado con un vino crianza:

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Y como colofón el postre; una deliciosa tarta templada de chocolate con nueces, helado de maracuyá y sorbete de mandarina:

Aunque también hay opción para los más tradicionales: mamia con intxaursaltsa y manzana asada:

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Qué nos decís? Os ha gustado? Altamente recomendable, sin duda.

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4 comentarios

Archivado bajo Gastronomia

4 Respuestas a “El Urbano de la parte vieja donostiarra

  1. mmmmm…una tarta de chocolate con nueces ahora…

  2. Nerea

    Tiene una pinta tremenda : ) y aunque, como dices, no está el tema como para ir todos los días, si me guío por la fotos al menos, seguro que merece la pena ir de vez en cuando. Gracias por contárnoslo!

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