Archivo de la categoría: Gastronomia

Loving Sugar, el triunfo de lo dulce

Hoy os vamos de hablar de gastronomía, más concretamente del mundo de la repostería.

A todos (o casi todos) nos gusta el dulce así que hoy nos sumergimos en el mundo de azúcar gracias a Loving Sugar.

Loving Sugar empezó como hobby y, poco a poco, viendo el éxito que tenían sus tartas, galletas y cupcakes personalizados se convirtió en algo más que en hobby.

Realizan desde tartas de boda, detalles de boda y comunión, pasando por cupcakes para fiestas e incluso tartas de cumpleaños totalmente personalizadas. De hecho a nosotros nos han hecho nuestro logotipo en galleta!

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La verdad es que cuidan hasta el último detalle en la personalización teniendo en cuenta hasta la vestimenta y los gustos del que va a recibir el dulce. A nosotros nos gusta mucho lo que hacen, ¿se nota que son nuestros amigos, no? 😉

Fotos: Loving Sugar

Esperamos que os guste este rincón que hace poco descubrimos y si queréis poneros en contacto con ellos, tienen Facebook. Qué aproveche!

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La sidreria Egiluze en el final de temporada

La temporada de sidrerías está a punto de acabar, tan sólo quedan 2 semanas, y hoy os vamos a hablar de las Sidrería Egiluze de barrio Zamalbide de Rentería. Una sidrería con una historia de más de 30 años (comenzaron en 1980 concretamente) y con un concepto familiar ya que está gestionada por cinco hermanos.

Dispone de un restaurante que funciona durante todo el año, con dos comedores acogedores y con comida tradicional de alta calidad y durante la temporada de sidrería un comedor en la parte baja del edificio con capacidad para más de 250 personas.

Nosotros nos decantamos por disfrutar de una cena en la sidrería con su menú tradicional. Fue un día frío así que nos colocaron al lado de la chimenea así que perfecto!

El menú tradicional está compuesto por tortilla de bacalao, bacalao frito con pimientos, chuleta y, de postre, nueces, membrillo y queso.  De aperitivo nos sirvieron txistorra y cambiamos el bacalao frito por el bacalao en salsa y la verdad es que acertamos porque estaba buenísimo!

Lo dicho, quedan sólo dos semanas para que acabe la temporada así que aprovechad para ir a Egiluze o a su restaurante durante todo el año. Acertaréis!

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En el ecuador de la temporada de sidrerías

Hoy os vamos a hablar de las sidrerías. A mediados de enero comenzó la temporada y ya en el ecuador nos hemos animado a ir a una de ellas, más concretamente a la Sidrería Bereziartua de Astigarraga.

La temporada cubre de enero a abril y es una de las épocas que más nos gusta, para que lo vamos a negar. El ambiente que se forma antes, el poteo previo, la sidrería en sí y la juerga de después, todo en sí, hace que año a año atraiga a más gente, sobre todo, a Hernani y a Astigarraga que son las cunas de la sidra. En Hernani hay 14 sidrerías y en Astigarraga 25 así que hay donde elegir.

En nuestro caso pensamos que lo ideal es empezar con un buen marianito del bar Ikatza si es que os decantáis por Astigarraga finalmente o por una croqueta con marianito del Bar Txili de Hernani (inmejorable); nosotros así lo hicimos…

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Después de potear fuimos a la sidrería; allí nos sirvieron el menú típico: tortilla de bacalao, bacalao frito con pimientos, chuleta y, de postre, queso, membrillo y nueces. Todo regado con sidra, cómo no!!

Estaba todo muy rico, la tortilla en su punto y con mucho sabor, el bacalao riquísimo y la chuleta muy jugosa y sabrosa. El postre de diez y la sidra también estaba buena. El precio suele andar entre 30-35 euros, según la cantidad de carne que se coma.

 

Nosotros salimos muy contentos y, desde luego, recomendamos una salida a Hernani o a Astigarraga ahora que las sidrerías están en el punto álgido; una buena opción para pasar un día diferente con la cuadrilla y disfrutar de las sidrerías que, sin duda, son parte de la cultura euskaldun.

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El Urbano de la parte vieja donostiarra

Hoy os vamos a hablar del Restaurante Urbano ubicado en la calle 31 de agosto de la parte vieja donostiarra. Un local mediadamente nuevo pero con gran historia detrás de los fogones ya que entre ellos trabaja Patxi Aizpuru chef del que era un estandarte en la hostelería donostiarra, el restaurante Urola.

EL Urbano se abrió en el año 2008 como una nueva aventura de Patxi y con el cierre del Urola en febrero del 2011 se ha convertido en su modo de vida.

El Urola estuvo en sus manos desde 1986 pero lo que pocos saben es que mucho años antes funcionaba como local de alterne hasta que en 1948 se convirtió en restaurante. Fue bar de poteo para las kuadrillas y lugar de encuentro de los aficionados al deporte rural además de visita obligada de gente que venía a pasar el día a Donostia.

Pero vamos a centrarnos en el Urbano y en su menú degustación que fue el que tuvimos ocasión de probar; un menú completo por 38€ con iva y café incluido.

Quizá no sea un menú para ir a comer todos los días dado su precio pero sí para disfrutar en alguna ocasión especial.

Para empezar un pastel de espárragos con langostino y dos salsas, buenísimo:

Centro de vainas sobre puré de patatas, foie fresco y aceite de fruta:

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Chipirón pequeño a la plancha:

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Un centro de merluza rebozado con cuchara de txangurro y una chuleta ilustrada al estilo luismi, con un pintxo de bacon y champiñones incluído:

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Todo bañado con un vino crianza:

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Y como colofón el postre; una deliciosa tarta templada de chocolate con nueces, helado de maracuyá y sorbete de mandarina:

Aunque también hay opción para los más tradicionales: mamia con intxaursaltsa y manzana asada:

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Qué nos decís? Os ha gustado? Altamente recomendable, sin duda.

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Que aproveche!

Restaurantes con encanto, bares con algo especial, pintxos que debes comer si estás en Donostia y rincones gastronómicos que debes conocer… esto es lo que descubrirás en la categoría gastronomía… on egin!

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